Quando scoppia il caldo estivo non abbiamo voglia di cucinare e usare i fornelli, così andiamo alla ricerca di qualcosa di fresco che però a volte non ci soddisfa, perchè pensiamo che non si possa creare una ricetta appetitosa usando ingredienti semplici e veloci da preparare. Oggi sono qui per smentire questa teoria, facendovi provare degli abbinamenti che possono sembrare azzardati ma che esalteranno il vostro palato! Procuratevi:

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|   INGREDIENTI:

• 150 gr. di BABY SPINACI
• 2 ALBICOCCHE
• 2 FICHI
• 1 MANGO
• 5 FRAGOLE
• 1 MELA VERDE
• 2 Fette di MELONE GIALLO
• FRUTTI DI BOSCO
• 2 PASSION FRUIT
• 100 gr. di FETA
• 1 LIMONE
• 30 Ml. di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

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| PREPARAZIONE:

1. Prendiamo una ciotola dove poi mescoleremo tutti gli ingredienti e mettiamoci per ora i baby spinaci ben lavati e scolati.
2. Ora passiamo al taglio della frutta. Potete sbizzarrirvi, tagliando i vostri frutti nel modo che preferite ( a cubetti,a triangolo,a listarelle,a fettine sottili,ecc.) per creare anche un ottimo effetto visivo. Dopodichè uniamo tutto ai baby spinaci nella ciotola e diamo una piccola mescolata.
3. A questo punto prepariamo un dressing usando la polpa dei passion fruit, l’olio EVO, il succo di un limone e un pizzico di sale e pepe.
4. Prendiamoci ad impiattare. Mettiamo come base tutta la nostra frutta a pezzetti con i baby spinaci e sbricioliamoci sopra la feta. Dopodiche versiamo dolcemente il nostro dressing al passion fruit.

Ora non vi resta che gustare questa splendida esplosione di sapori che vi porterà freschezza e tanto gusto!!!

Buon appetito Guys!!!