Una delle grandi scoperte culinarie che ho fatto arrivando in Australia è stata la carne di canguro. La carne di questo animale è di un rosso intenso, e vista la bassissima percentuale di grassi che contiene è indicata, per esempio, per chi soffre di colesterolo. Inoltre è ricca di minerali e proteine, ma sopratuttto è…
Categoria: Primi
Insalata di Riso Esotica
Qui a Melbourne è ormai estate, e con l’estate la voglia di mangiare cose fresche e leggere è sempre più presente. Così ho pensato di preparare una bella insalata di riso,ma con influenze decisamente esotiche! Gli ingredienti che voglio utilizzare per creare questo piatto hanno origini sudamericane, ma qui sono largamente coltivati dagli agricoltori australiani…
Vivo a testa in giù 