Il padrino della cucina moderna e grande chef di fama mondiale, Marco Pierre White, tornerà in Australia,preciamente a Melbourne, per celebrare il Good Food Month, un evento culinario legato al cibo di qualità. Per chi non conoscesse questo chef, è stato il maestro (giusto per citarne uno) di Gordon Ramsay…E’ il primo chef britannico ad…
Categoria: TIPS
A chi non piacciono le polpette?
Le polpette sono un ricordo felice dell’infanzia, di quando la nonna o la zia la domenica mattina in cucina preparavano il pranzo per tutta la famiglia, e noi furtivamente cercavamo di rubare qualche polpetta ancora calda. Le polpette sembrano semplici da fare, ma non è proprio così, perchè sono proprio i dettagli a renderle speciali….
Lo Chef Bottura a Melbourne!!!
Lo ammetto, per me lo chef Bottura è un’icona, è il Maradona della cucina mondiale… non è posizionabile in nessuna classifica, lui è il fantasista,punto. Sapere che verrà a Melbourne per un evento,beh…qualche brivido me lo procura! Lateral Event ha organizzato un tour nei teatri Australiani nell’Agosto 2019 e lo chef ci sarà,precisamente…
Cucinare è “Simple” secondo Ottolenghi
Ho scoperto questo libro poco dopo essere arrivato a Melbourne, era stato pubblicato da qualche giorno e sono rimasto colpito dalla copertina e dal titolo… Simple? Come fa ad essere semplice un libro di ricette di uno chef così rinomato? Eppure è così…leggendo le sue 130 ricette si nota come da ingredienti e…
In cucina con Cracco
“Se vuoi fare il figo usa lo scalogno” Quando ho comprato questo libro ero un pò diffidente…avevo paura di trovare le solite ricette da chef stellato impossibili da replicare giusto per farsi belli agli occhi del pubblico…E invece sono rimasto sorpreso! Lo chef Cracco “non se la tira”, anzi, parte veramente dalle basi della cucina…
Vivo a testa in giù 