Ciao! Io sono Mirko, in Italia facevo lo Chef  (parola che fa “figo”) , ma anche cuoco va bene…ho sempre lavorato nelle cucine passando da ristoranti allo street food, e forse proprio questa mia ultima esperienza lavorativa mi ha fatto capire di voler combinare la mia grande passione per il cibo al desiderio di viaggiare. Così sono partito per l’Australia con l’idea di scoprire nuovi ingredienti, nuovi piatti, una nuova cultura culinaria e allo stesso tempo visitare luoghi che hanno sicuramente qualcosa da raccontare. Questo blog non nasce con la pretesa di insegnare qualcosa, ma è semplicemente un diario, un modo per evidenziare il legame tra viaggio e cibo, il luogo dove condividere esperienze culinarie con gli amici, sperando che magari i miei racconti o le mie ricette possano essere di ispirazione per qualcuno che come me vuole seguire i propri sogni.